10 February

【保存版】貧乏飯を決意したら買うべき激安食材と簡易レシピまとめ【節約】

 
コストパフォーマンスの高い食材は数あれど、意識しなければ忘れてしまうことが多い。そんな時の備忘録として、スーパーなどで買える激安食材をまとめた。これを買っておけば間違いない!
 
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小麦粉系

しっかりと腹にたまる。数十円でしっかりとカロリーを摂取できる貧乏飯食材の定番にして王者。
 

麺類(パスタ、うどん、そば、そうめん)

ブイトーニ No.71スパゲティーニ 1.6mm 1kg
 
【特徴】
  • パスタ、うどん、そば。夏なら冷や麦やそうめんも良い。
  • 乾麺で買うと格段にコストが下がる。
【レシピ例】
基本的に1つの調味料を和えれば食えるのが心強い。パスタ→ケチャップ、ドレッシング。うどん、そば、そうめん→めんつゆ。

パスタは坦々スープとの相性も良いので、ぶっかけつゆ 担々麺やカップラーメンの残り汁などと合せるのも手。
 

食パン

パスコ PASCO 超熟 5枚切
 
【特徴】
  • スーパーの自社ブランドなどは約80円/1斤
  • 味に飽きなければこれだけで1~2日いける
  • 150円くらいのモノならモッチモチ。
【レシピ例】
手軽かつ低価格なのはマーガリンやジャム類。ソースコロッケや卵焼きケチャップを乗せても美味い。冬ならコーンポタージュに浸して食べるのもアリ。

トースターが安いのも魅力。リサイクルショップなどでは1,000円程度で売っていたりする。
 

小麦粉

日清 密封チャック付 フラワー 1kg
 
【特徴】
  • 200円/1kg程度で購入できる最強のコストパフォーマー。
  • 多少の手間はかかるが、アレンジが効く。
【レシピ例】
定番はお好み焼き。水と卵で溶かした小麦粉に細かく切ったキャベツを入れてフライパンで焼く。定石のソース&マヨネーズで味付けしよう。死ぬほど食える。お金に余裕があるなら紅ショウガも良い。

極限まで行くと、水で溶かした小麦粉だけを焼いてソースで食すという最終手段もある。1食30円程度に抑えられるが、胃もたれ注意。
 

天かす

コスモ食品 えび味天かす 海老玉 1kg
 
【特徴】
  • 多少値は張るが、めんつゆとの相性がバツグン。
【レシピ例】
ご飯に乗せ、めんつゆや醤油をかければ美味しく頂ける。大根おろしも乗せると最高に美味い。
 
 

生鮮食品

モノによっては足が早いが、100円以下で腹いっぱいになるし、貴重な栄養源ともなる。
 

もやし

Oishiina Shop もやし〈モヤシ〉 1ケース 4Kgから5Kg前後 20パック前後
 
【特徴】
  • 節約食材の代名詞。
  • 20円で200gくらい買える。
  • 食べ過ぎると腹が下るので注意。
【レシピ例】
鍋にしても良し。中華スープで食すも良し。炒めれば焼き肉のたれが美味い。卵と一緒に炒めて醤油や塩コショウで味付けするのもアリ。麻婆豆腐と混ぜても悪くない。

もやしオンリー味噌汁にすれば最高のコストパフォーマンスを見せる。
 

玉ねぎ

訳あり 農家直送!北海道由仁町産 玉ねぎ 2Lサイズ 10kg
 
【特徴】
  • 1個40円程度。
  • チャーハンやプレーンカレーの具材として優秀
  • 栄養価が高く、野菜にしては比較的日持ちする。
【レシピ例】
チャーハンの素で作ったような質素なチャーハンや、具無しカレーに入れると良い。格段に食べごたえが良くなる。

1個当たりの値段が安く、ばら売りしているので、思い立ったときに気軽に導入できる。
 

鶏むね肉

国産鶏肉 鶏むね肉 2kg あべどり 十文字鶏 業務用 冷蔵品 特選若鶏 ブロイラー
 
【特徴】
  • 安いところだと50円/100gで売っていたりする。
  • 最安値で肉を食うならコレ一択。
  • 1kgなどで売られているものは、小分けして冷凍すれば日持ちする。
【レシピ例】
基本的には肉料理全般。カレーに入れたり、鍋に入れたり。薄くスライスしてフライパンで焼き、焼き肉のたれで食しても中々美味い。
 
 
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デイリー食品

このカテゴリーは、安い上に栄養価が高いのが嬉しい。白米との相性が良い。
 

納豆

【業務用・単価20円!】 うまい!小粒たれ付納豆 50g×90個
 
【特徴】
  • 3パック60円~80円。
  • お腹の調子も良くなる。
【レシピ例】
冷やしぶっかけそば等に入れると美味かったりする。チャーハンの具としてもアリ。あとは定番の卵やキムチ。もちろんそのままでも。
 

鹿児島県産 平飼い「有精卵」 朝採り 6個(破損保証1個含む) Mサイズ  流鏑馬ファーム
 
【特徴】
  • 1個当たり20円以下とむちゃくちゃ安い。
  • それでも万能食材と言われるほど栄養価が高い。
【レシピ例】
ご存知の通り、焼いて醤油やケチャップ、茹でて塩、生たまごご飯など、どう扱っても大抵美味い。

肉野菜炒めの肉替わりに投入するのもアリ。シーフードヌードルのスープとレンチンすると茶碗蒸しっぽくなる(注:必ず耐熱皿に移し替える事)。
 

油揚げ

越後栃尾本舗 栃尾あぶらげ 1枚包装 5枚
 
【特徴】
  • 5枚で100円前後。
  • 油っぽいので、肉の代替品として使える。
【レシピ例】
素焼きして醤油が定番。鍋やカレーの肉替わりとしても有用。米+醤油+油揚げで炊飯器にセットすれば炊き込みご飯。
 

豆腐

木綿豆腐 とうふ 1パック約300g
 
【特徴】
  • 1丁40円前後。
  • 値段の割に量が多い。
  • たんぱく質などの栄養価が高い。
【レシピ例】
そのまま食すなら醤油、めんつゆ、ポン酢、食べるラー油。当然汁物もイケる。麻婆豆腐の素を使う手も。お茶漬けの素にご飯代わりに入れてもGOOD。
 
 

その他

コロッケ

ニチレイ)衣がサクサクのコロッケ(牛肉) 70gX20個入
 
【特徴】
  • 貧乏飯としては唯一手が出せるスーパーの惣菜。
  • 1個50円前後。
  • おかずに手間をかけたくない時に。
 
 

便利な調味料・料理の素

バラエティ調味料セット 15-2930-010
  • しょうゆ・みそ・めんつゆ・塩・コショウ・ソースは定番。
  • ごま油:ゴマの風味が素敵。
  • 焼き肉のたれ:野菜と和えると美味いし、直でご飯にかけてもイケる。
  • もやしのたれ:もやしを手軽に美味しく。
  • チャーハンの素:これと卵+ご飯があれば作れるので常備しておくと便利。
  • 雑炊の素:同上。
  • 麻婆豆腐の素:豆腐と合わせて1人前140円でシッカリしたおかずになる。
  • 鍋の素:野菜や肉など、とりあえぶぶち込めば美味くなる。
  • カレールー:具無しカレーは鉄板。
  • 食べるラー油:ご飯がモリモリ進む。
 
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